Pour manger dans la capitale, les bonnes tables commencent à se faire nombreuses à Antananarivo, au grand plaisir des gourmets. Beaucoup d’entre elles font partie d’établissements hôteliers reconnus. La Table d’Épicure n’échappe pas à la règle. C’est le restaurant de l’hôtel Les Trois Métis à Tana. Un lieu, un restaurant. L’hôtel 3 Métis, c’est d’abord un lieu rare…